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Sodium erythorbate
S-S5133-25mg
Producto nuevo
Sodium erythorbate
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Ficha de datos
| Size | 25mg |
| Target | Moleculas Pequeñas |
| CAS Number | 6381-77-7 |
| Small Target | Others |
| Pathway | Others |
| Smiles | OCC(O)C1OC(=O)C(=C1O[Na])O |
Más información
Sodium erythorbate (NaE, D-Isoascorbate, Erythorbic acid sodium salt, Araboascorbic acid monosodium salt, Erbit N, Eribate N, Isoascorbate C sodium) is the sodium of erythorbic acid, a highly refined food-grade chemical closely related to vitamin C, synthesized from sugar, and used as a color fixative in preparing cured meats.